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名字来历是最常被问的问题。
一场持续三年的辩论会「鹧鸪是不是茶」的争论在我们店里演成了固定节目。
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关于茶与这座岛的记录：茶识、茶事、潮汐与日落。
COCONUT POST · 茶识 · 约 5 分钟
鹧鸪茶到底是不是「茶」？
植物学上它不算山茶科，但海南人喝了几百年——这篇把鹧鸪茶的身世、喝法与误传一次讲清。
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COCONUT POST · 风物 · 约 4 分钟
三亚人为什么偏爱下午四点的茶桌
避开正午的日头、接上晚饭前的空档——下午四点，是这座城市的社交时区。
细读这一篇 →COCONUT POST · 茶房实验 · 约 5 分钟
椰壳炭煮水，茶汤真的会更甜吗
同茶同水同器，电炉与炭炉各冲一席——我们用盲品给出了一个诚实的答案。
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COCONUT POST · 冲泡课 · 约 4 分钟
白沙绿茶的水温功课：85℃的来龙去脉
为什么我们坚持让水凉三分钟再碰绿茶？从氨基酸与茶多酚的脾气说起。
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COCONUT POST · 溯源 · 约 6 分钟
从五指山到三亚湾：一泡野红茶的三百里
跟一次头春收茶走完全程：凌晨的采青、山脚的萎凋、夜里的炭焙，以及三百里后的茶席。
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COCONUT POST · 店记 · 约 4 分钟
台风天，茶馆在做什么
封窗、护茶、留一盏灯——台风天不营业的日子，是茶馆另一面的工作日。
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COCONUT POST · 茶单手记 · 约 5 分钟
候鸟客人的冬日茶单是怎么定的
每年十一月，一半客人从北方来。温度、体质与乡愁，都要算进茶单里。
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