布局与座席
矮桌沿林间空地错落摆放,两至六人一组,藤编坐墩可随时增减。中央留出一条一米二宽的步道通向炭炉区,司茶人推着茶车穿林上茶。雨天启用连廊下的备席,视角不变,只换了顶棚。
材质与光影
桌面是本地火山岩切片,粗粝但不积温,正午摸上去也不烫手;坐墩为藤编,垫黎锦纹样的棉垫。树影随日头移动,光斑从上午的碎金变成黄昏的长条,桌上的茶引签会先「知道」时间。
五感体验
视:抬头是椰叶剪出的天;听:叶摇声、鸟鸣与远处隐约的浪;触:火山岩的凉、藤墩的弹、椰风拂过手臂;嗅:林间的青气混着炭炉区的焙香;味:这里适合花香系的茶引,兰贵人与椰香糯米香在风里格外扬。
适合的场景
三五好友的下午茶、带孩子的家庭席、不赶时间的一整个下午。晚间有驱蚊灯与薄毯,夜茶同样成立;蚊子比城里少,但海边常理,我们还是备了香茅。
夜里的林下席
入夜的林下席是另一副脾气:驱蚊灯沿步道亮起一圈暖黄,香茅味若有似无,炭炉区的火光把树影投得更深。夜风比白天懂事,椰叶的沙沙声放慢半拍,最适合夜茶的两类人——聊兴未尽的朋友,和想独坐发呆的人。薄毯装在藤篮里自取,九点半以后司茶人会轻声提醒最后一轮注水,但从不催席。
常见问答
下雨怎么办?
连廊备席与室内席随时待命,司茶人会提前把茶车移至廊下,茶不断,席不散。
林下席可以吸烟吗?
全店禁烟,包括电子烟。林下风大,为了所有人的茶汤干净,请多包涵。
晚上林下席光线够吗?
够看清茶汤和人脸,但故意调得偏暗——星空和火光也是这场席的一部分。要看书请移步室内清幽席。
—— 泊茶境 NO.02 · 林下席 · 10:00 – 22:00